Доцент кафедры «Аэро-гидродинамика, прочность машин и сопротивление материалов», кандидат технических наук. Закончил Кораблестроительный факультет НГТУ в 2001 г.
Занимал должности заведующего лабораторией, старшего преподавателя.
В 2011 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Моделирование задач устойчивости тонких пластин, содержащих дефекты типа трещин» по специальности 01.02.06 — «Динамика, прочность машин, приборов и аппаратуры».
В настоящее время А.Е. Жуков читает курсы лекций по дисциплинам «Устойчивость механических систем», «Динамическая устойчивость механических систем», «Механика сплошных сред» в рамках подготовки бакалавров и магистров по направлению 151600 «Прикладная механика»; осуществляет руководство дипломными работами и магистерскими диссертациями по данному направлению; является руководителем производственной и научно-исследовательской практик студентов; ведет потоковые курсы лекций и семинаров по дисциплинам «Сопротивление материалов» и «Прикладная физика».
А.Е. Жуков является автором и соавтором более 20 научных и учебно-методических работ, опубликованных в сборниках трудов ведущих российских вузов, в том числе в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ. Им подготовлены рабочие программы по дисциплинам «Устойчивость механических систем» и «Механика сплошных сред».
Жуков А.Е. является соавтором учебных пособий «Механические испытания материалов» и «Введение в судовую терминологию», имеющих гриф УМО по образованию в области кораблестроения и океанотехники. В 2007 году за выдающиеся успехи в научной работе А.Е. Жуков награжден премией Ученого совета НГТУ.